Як вивести гіркоту з огірків в домашніх умовах?
Що робити з гіркими огірками та як прибрати гіркоту? При маринуванні та квашенні гіркота сама йде під дією солі та високих температур, і потім не впливає на смак готових огірків. Можна попередньо вимочити плоди в холодній воді кілька годин, їхній смак стане кращим.
Чому домашні огірки гіркі?
Рідкий полив неодмінно призведе до гіркоти плодів. На надмірне зволоження, а також полив холодною водою рослина відреагує також: гіркотою плодів. Холодний мокрий грунт згубний для ліани, коріння швидко уражаються грибками.
Як прибрати гіркоту?
Оцет — як прибрати гіркоту цибулі оцтом: спочатку розведіть у 200 мл води 2 чайні ложки оцту, потім залийте розчином нарізану цибулину, залишіть на 30 хвилин. Оцет прибирає гіркоту, але і надає специфічного запаху страві. Тому такий спосіб підходить лише для м'ясних страв.
Як прибрати гіркоту в страві?
Щоб забрати гіркоту, достатньо на кілька хвилин опустити їх у киплячу воду. Після цього просушити на паперовому рушнику, забираючи зайву вологу.
Будь-яка термічна обробка також позбавляє огірки від гіркоти, тому такі овочі можна використовувати для консервації або приготування страв.
В огірка відріжте той кінчик, на якому ріс плід на рослині (попку). · Потріть цей кінчик об огірок у місті зрізу, поки не почне виділятися біла …
Забрати гіркоту в огірках допоможе кухонна сіль. Неочищені плоди розріжте на часточки, натріть сіллю та залиште на 30 хвилин. Через півгодини …