Як можна освіжити старий сир?
Прокислий сир висипаємо в каструльку, заливаємо молоком і відправляємо варитися на грубку. Його потрібно довести про кипіння та варити помішуючи хвилин 10. Свіже молоко забирає кислоту на себе, а сир знову стає абсолютно нормальним.
Чи можна реанімувати сир?
Іноді є запах бродіння. Як виявилося, врятувати сир можна за допомогою води, достатньо його промити під краном. Після цього сміливо можете відправити його в друшляк, щоб позбутися зайвої рідини. А потім подавайте на стіл!
Як пожвавити сир?
Помідори, огірки, перець та авокадо: загалом, все, що вам до смаку. І трохи оливкової олії. Насіння та горіхи. Додайте улюблені інгредієнти разом або окремо.
Чи можна використати старий сир?
Розмножені патогенні мікроорганізми здатні викликати отруєння і навіть серйозні захворювання, тому сир з простроченим терміном придатності використовувати не варто – Здоров'я важливіше. Сир, куплений на вагу на фермерському ринку або магазині, зберігайте в холодильнику при температурі не вище +4 °C не більше 7 днів.