Як зробити, щоб рис був розсипчастим?
Перш ніж готувати рис, його потрібно замочити. А зробити це треба для того, щоб позбутися зайвого крохмалю, який і робить зерна липкими. Замочувати рис потрібно в гарячій, близько 60°, підсоленій воді. Вважається, що так зерна краще очищаються і вбирають воду, що впливає на розсипчастість рису.’);}],[{id:’_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__19′},function(){window.jsl.dh(‘_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__19′,’
Як правильно варити рис?
Доведіть воду до кипіння. В киплячу воду засипте 200 г рису. Варіть рівно 10 хв. Обов'язково перемішайте рис одразу після засипання, а потім ще раз через 2 хв.’);}],[{id:’_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__25′},function(){window.jsl.dh(‘_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__25′,’
Як зварити розсипчасту рисову кашу?
Пропорція ідеального рису 1:2 (1 стакан рису + 2 стакани води). Під час приготування не треба рис мішати. Готуйте на маленькому вогні протягом 20-30 хвилин і він буде рівномірно готовий, м'який та розсипчастий.’);}],[{id:’_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__28′},function(){window.jsl.dh(‘_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__28′,’
Чому рис не розсипчастий?
Середньозернистий гарний для різотто чи паельї, а круглі зерна гарні для каш, пудингів, для приготування суші чи крем-супів. Рис не вийде розсипчастим, якщо перед приготуванням не промити крупу у холодній воді. Адже так видаляється зайвий крохмаль.’);}],[{id:’_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__32′},function(){window.jsl.dh(‘_DlzaNT5Dv-zi-gPl6nbsAY__32′,’
Ставимо воду на вогонь і даємо закипіти. Засипаємо рис, солимо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і варимо до готовності приблизно 12–15 …
Сьогодні, я покажу вам як відварити, будь який вид рису, так, щоб він був завжди розсипчастим! Для цього відео, я взяла саме непропарений …
Далі дотримуйтеся правильної пропорції рису та води. На одну склянку довгозернистого рису потрібно дві склянки води. Часом кулінари дають менше співвідношення, …