Як засолити слайси червоної риби?
Для цього слід:
- Нарізати рибу тонкими слайсами;
- вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
- поставити рибу в холодильник на 2 години;
- після закінчення часу злити рідину.
‘);}],[{id:’4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__73’},function(){window.jsl.dh(‘4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__73′,’
Скільки часу має солитись червона риба?
Солити потрібно у скляній ємності у холодильнику. Залежно від розміру та ваги червоної риби засолювати можна від 12 годин до 36 годин. Під дією цукру та солі з риби вийде багато рідини, її потрібно злити та зберігати рибу в чистому скляному контейнері.’);}],[{id:’4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__76′},function(){window.jsl.dh(‘4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__76′,’
Скільки солі на літр води для риби?
Посол скумбрії в домашніх умовах: На 1 л. води: 2 столові ложки з гіркою солі 1 столова ложка цукру без гірки. Якщо любите пряну скумбрію, то кладіть також: 1 лавровий лист 3 горошини чорного перцю 1 горошина духмяного перцю. Воду закип'ятити і залити рибу.’);}],[{id:’4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__79′},function(){window.jsl.dh(‘4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__79′,’
Як засолити червону рибу з лимоном?
На дно контейнера або скляної форми викладіть шар суміші із солі та цукру, потім викладіть перший шар риби. Посипте філе частиною суміші, додайте кілька гілочок кропу і скибочку лимона (якщо використовуєте). Повторіть шари, доки не закінчите рибу, при цьому останній шар повинен бути покритий сіллю та кропом.’);}],[{id:’4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__82′},function(){window.jsl.dh(‘4F5yaOXbIOSUi-gPk9Gx6AU__82′,’
Нарізати рибу тонкими слайсами; · вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою …
Рибу промити, обсушити паперовим рушником · Змішати сіль і цукор у співвідношенні 2:1 · Насипати трохи суміші на дно посудини · Покласти рибу …