Как варить голову лошади?
Подготовленное мясо промыть, залить горячей водой и начать варить на среднем огне. После закипания уменьшить огонь и периодически снимать пену. После того как пена перестанет образовываться (через 10-15 минут после начала кипения), кастрюлю накрыть крышкой. Варить 1,5 часа.
Как снять шкуру с головы коровы?
Снятие шкуры КРС начинается с зоны головы. Для начала отрезаются уши, затем шкуру режут от одного рога к другому и производят кольцевой разрез у рта. После чего можно снять шкуру с щек, лба и других частей головы. Далее ее целиком отделяют от туши и подвешивают на конвейерных путях для гигиенического осмотра.
Почему конина может быть жесткой?
Почему конина может быть жесткой? Конина — это постное мясо с низким содержанием внутримышечного жира. Это делает ее диетическим продуктом, но также усложняет процесс приготовления.
Как убрать запах конины?
Нужно замочить мясо в литре воды с 2-3 столовыми ложками соли. А чтобы полностью нейтрализовать аромат — добавить 1 ложку уксуса и вымачивать мясо около двух часов. Этот приём активно используют повара из Узбекистана и Казахстана. Интересный факт — если конину готовить без соли, она может оказать слабительный эффект.
Все Саламалейкум Добро дня В это видео было показано обвалка конской головы Всем приятного просмотра.
Кажется, нет никакого способа физически снять их с лошади так же, как я их туда загрузил, и единственный вариант в меню — это выбросить их.
Многие охотники не знают как правильно снять шкуру с головы добытого трофея, что бы в последующем сделать чучело или как ещё говорят …