Як правильно зробити глазур з шоколаду?
🍫Шоколадна глазур Знаємо, що ви її шукаєте, тому даємо два перевірених рецепти. 🍩Простий: доводите ⅓ води в сотейнику до кипіння, ставите зверху жаротривку миску та розтоплюєте в ній 100 г шоколаду та 50 г масла. Розмішуєте – готово!
Для чого додавати олію в шоколад?
Під час підготовки шоколадної продукції до фондю важливо додати трохи вершків або олії для підтримки потрібної консистенції.
Як зробити глазур без цукру?
Для її приготування використовують 150 г кокосової олії та 1 чайну ложку какао. Масло топлять на водяній бані, а потім перемішують із какао-порошком до однорідної консистенції. Готову глазур наносять на кекси. Частування готове!
Як Загустити глазур?
Якщо вона все ж вийшла занадто рідкою, можна її загустити, додавши 1 ст. л. цукрової пудри. Якщо навпаки, глазур здається занадто густою, можна додати до маси чайну ложку молока або навіть води.
Які різновиди шоколадної глазурі існують? За смаком та кольором: 🍫чорна (на основі чорного шоколаду) 🍫молочна (на основі молочного шоколаду) …
Глазур я роблю з шоколаду та рослинної олії, тому її можна довго зберігати в холодильнику:) #тортукраїна #декорторта #тортпроцесс #процессдекора …
Список інгредієнтів: 100 г білого шоколаду, 18 г рослинної олії (кокосової, горіхової тощо), дрібка солі (для того, щоб збалансувати смак)
200 г чорного шоколаду +40 г рослинної олії. Шоколад розтопити, додати олію та розмішати. Додати подрібнені горіхи. Полити заморожений кекс …
… шоколад – 60 г • вершки 33% – 20 г * Якщо у вас немає вершків можна взяти: • білий шоколад – 50 г • олія соняшникова (без запаху) – 1 ч.л.