Як визначити зрілість винограду?
Найпростіший спосіб визначити зрілість винограду – спробувати його на смак кожні 2-3 дні. Якщо ягоди вже не стають солодшими, то вони дозріли. Що стосується кращого часу доби для збору винограду, то це краще робити днем, коли ягоди обсохнуть від роси на сонці.
Коли збирають урожай винограду?
Більша частина збору урожаю північної півкулі відбувається в кінці серпня — початку жовтня, а деякі сорти пізнього винограду збираються протягом осені.
Коли краще обривати виноград на вино?
Це, мабуть, найголовніша місія винороба. Загалом у північній півкулі сезон збору винограду відбувається у серпні-листопаді, а у південній – березні-серпні. Більше того, залежно від ідеї, яку хоче втілити майстер вина, це "вчасно" може настати як у вересні, так і в грудні.
Коли збирати виноград на вино після дощу?
Якщо ягоди вже не стають солодшими, то вони дозріли. Виноград краще збирати вдень, коли ягоди обсохнуть від роси на сонці. Варто знати, що під час дощу та 3 дні після нього рвати врожай не варто – мокрі ягоди зберігаються недовго і з них вимиваються дріжджі.
Найпростіший спосіб визначити зрілість винограду – спробувати його на смак кожні 2-3 дні. Якщо ягоди вже не стають солодшими, то вони дозріли.
Іноді доводиться знімати грона вибірково, у міру зрілості. Головна ознака – це кислота, що зникла, у смаку ягоди, якщо це не сортова особливість …
Як визначити, що вже час збирати врожай винограду? Це дуже відповідально, адже права на помилку немає. Виноградарі цілий рік дбали про лозу …