Яка частина лимона найкорисніша?
Вчені встановили, що найцінніша частина лимона – його шкірка, корисних сполук та біологічно активних речовин у ній міститься у 10 разів більше, ніж у м'якоті. Не викидайте шкірку, їжте лимони разом з нею, робіть з неї цукати, додайте у випічку та салати.
Що корисніше у лимоні: шкірка чи м'якоть?
Лимон – соковитий, смачний та корисний цитрус. Зазвичай ми вживаємо в їжу м'якоть або сік цього чудового фрукта, про лікувальні властивості якого знаємо майже всі, але його шкірка не менш цінна. У лимонній кірці набагато більше біологічно активних речовин, ніж у м'якоті.
Чому лимон треба їсти зі шкіркою?
Шкірка лимона містить фітонциди, що мають антибактеріальний ефект.. У ній багато клітковини, кальцію, аскорбінової кислоти. Продукт стійкий до нагрівання, тому в гарячих напоях та випічці частина вітаміну C зберігається. Лимон – сильний алерген, тому шкірку слід вживати з обережністю.
Чи безпечно їсти всі частини лимона?
Майже всі частини лимона можна використовувати у кулінарії. . Лимони також можна використовувати для чищення. Лимонна кислота у лимонному соку може вбивати бактерії та інші мікроби.