Чим відрізняється щи від борщу?
У щи, очевидно, не додають буряка. У класичному варіанті немає і томатів. Основа гарячої страви – капуста. А ось вона, на відміну від рецепту борщу, може бути будь-який: свіжою або квашеною, білокачанною або пекінською.
Чому борщ схожий на борщ?
Борщ і щі – близькі родичі. І те й те — частіше густе варево з міцним бульйоном, картоплею, капустою, цибулею та морквою. Щоправда, борщ у цьому порівнянні виглядає порядним — у нього ще найчастіше кладуть буряк. Наявність цього інгредієнта для багатьох є визначення того, що в тарілці.
Чим відрізняється український борщ від російських щей?
«Російський борщ — юшка з молодих пагонів та листя борщівника, про нього писав автор «Домострою» на рубежі XVI–XVII століть. Крім борщівника до борщу додавали і традиційні російські квашення, наприклад квашений буряк. Український борщ найчастіше готується саме з буряком, але вже без добавок дикоросів.
Як правильно: зелений борщ чи борщ?
Щи це чи борщ — це знаєте, хто де готує. У Росії це зелені борщ. В Україні – зелений борщ.