Які крупи належать до бобових?
Значення зернових бобових культур
- горох;
- квасоля;
- нут;
- боби;
- соя;
- арахіс;
- сочевиця.
Що входить до списку бобових?
До групи бобових відносяться різні види бобів: квасоля, горох, соя, нут, сочевиця, чин, маш, а також арахісхоча на споживчому рівні його частіше зараховують до горіхів.
Які злаки відносяться до бобових?
До групи зернових бобових культур відносяться однорічні рослини. горох, нут, соя, квасоля, сочевиця, чина, кормові боби, люпин. Зернобобові культури містять у насінні та вегетативної масі підвищену кількість протеїну та мають велике значення у вирішенні проблеми рослинного білка у сільському господарстві.
Що можна зарахувати до бобових?
До сімейства бобових відносять квасоля, горох, сою, нут, сочевицю, чину, маш, а також арахісхоча ми й звикли вважати його горіхом. Незважаючи на велику біологічну цінність, не всі бобові широко застосовуються в кулінарії у зв'язку з низькою перетравністю та засвоюваністю.