Яку воду додавати до квашеної капусти?
Як приготувати розсіл для капусти Доливати просто чисту або кип'ячену воду в капусту не рекомендується. Потрібна хоча б вода з сіллю. Найпростіший варіант – це 1 столова ложка солі на 1 літр води.
Що робити, щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб вона була хрусткою
- Використовуйте тільки якісну капусту – щільні та соковиті качани.
- Не шкодуйте часу на ретельне перемішування капусти з сіллю.
- Слідкуйте за тим, щоб капуста постійно була покрита соком під час ферментації.
- Протикайте капусту кілька разів на день, щоб випускати накопичені гази.
Чому у квашеній капусті тягучий рассол?
Через що розсіл у квашеній капусті може стати тягучим: чи означає це, що продукт зіпсувався Нерідко в процесі приготування квашеної капусти господині припускаються помилок, через які розсіл стає тягучим. Причина такого неприємного явища одна – у банку із заготівлею потрапили бактерії.
Як квасити капусту пропорції?
Під час засолювання капусти цілими качанами діаметром до 30 см популярні два варіанти – 250 г солі або 400 г солі на 10 л води. Розсіл на 10 кг капусти для засолювання великими шматками зазвичай готують з 7 л води та 250 г солі.
Всі люблять квашену капусточку. Коли вона хрустка, ароматна і …квашена. Ніщо не замінить квашену капусточку. на 1кг посіченої капусти 1ст л …
Інгредієнти на одну 3-х літрову банку: капуста 1 кг 600 гр, морква 1 середня (100 гр), 1 л кип’яченої води, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру. Відео …
Для приготування розсолу беремо 1 літр води … Якщо капуста втягує розсіл- потрібно приготувати невелику кількість свіжого і залити банку доверху …
ПодробиціСпочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Для 3-літрової банки слід підготувати 2 кілограми нашаткованої пізньої білокачанної …
Для приготування квашеної капусти за добу потрібно: Капуста свіжа — 1 кг. Морква — 1-2 шт. Вода — 0,5 л. Сіль — 1 ст …