Звідки взялися пласкі персики?
Плоский персик з'явився в Китаїде він відомий як pantáo. Цей фрукт з'явився у відомому романі XVI століття «Мандрівка на Захід», в якому Нефритовий імператор доручає Сунь Укуну вартувати сад Пань Тао Юань.
Яким є походження плоского персика?
Плоскі персики з'явилися у Китаї і вперше були вирощені у США у 1800-х роках. Якось вони вийшли з моди. Можливо, це було пов'язано з їхньою білою м'якоттю. Раніше американські споживачі віддавали перевагу сортам з жовтою м'якоттю, тому селекціонери фруктів зазвичай вибраковували ті, у яких була бліда м'якоть.
Чому плаский персик називають інжиром?
Як ми вже сказали, він має форму інжиру, за що й отримав свою назву. Зустрічаються плоди світло-жовтого та темно-червоного відтінку, а також проміжних кольорів. Шкірка у них досить щільна, ворсиста, м'якуш має волокнисту структуру. У середині є кісточка.
З чим схрещені пласкі персики?
У народному побуті часто називають «інжирні». Однак цей сорт ніяк не пов'язаний з інжиром, а схожий з ним лише плескатою формою. Селекціонери розповідають, що цей вид можна схрестити зі сливами чи абрикосами, а ось з інжиром – ні.