Чи можна їсти яйця страуса?
Страусине яйце відрізняється оригінальним присмаком, і з нього готують смачні та корисні страви: варять, смажать, роблять запіканки, використовують для випічки. У цілому вигляді яйце може зберігатися до 3 місяців, а якщо його розкрити і використовувати частину, продукт, що залишився, зберігається в холодильнику до 3 діб.
Як на смак яйце страуса?
Яйце чорного африканського страуса може замінити 25-30 курячих (залежно від розміру). Воно має більше насичений смак з невеликою насолодою і трохи маслянисту текстуру. Страусове яйце відрізняється високим вмістом вітаміну А і Е, магнію.
Чи можна зварити страусові яйця?
Процес варіння страусиних яєць мало чим відрізняється від процесу приготування курячих яєць.. Хіба що часом та обсягами продукції. Але є кілька варіантів. Спочатку яйце потрібно добре помити і навіть потерти щіточкою.
Що корисного у страусиному яйці?
Крім основних органічних речовин, страусині яйця містять вітаміни та мінерали.. Так, вміст вітаміну А в 1 г яйця в середньому становить 19 мкг, вітаміну Е – 115-117 мкг, вітаміну В2 – 2 мкг. Це майже вдвічі вище, ніж у курячих яйцях.