Як правильно смажити мідії?
Розморозьте, промийте та висушіть паперовим рушником 300 г мідій. Також помийте та наріжте тонкими кружальцями половину перцю чилі. На розігріту пательню викладіть 25 г масла, коли воно розтане — додайте мідії та смажте 3-4 хв.
Як правильно їсти м’ясо мідії?
Найзручніший спосіб їсти мідії в ресторані або в гостях — розкривати мушлю руками та вибирати м'ясо виделкою або використовувати очищені мушлі як щипчики або як ложку. Не забувайте про соус! Мідії зазвичай подають у великій кількості соусу або бульйону — він надзвичайно смачний, тож не ігноруйте.
Що не можна їсти в мідії?
У мідій у їжу вживається лише їстівна частина всередині раковини – м'яке тіло молюска, включаючи м'яз-замикач і мантію. Інші частини, такі як стулки раковини, бісусні нитки не їдять. Чи потрібно чистити мідії перед приготуванням?
Як мити мідії?
1) Переберіть мідії, відкиньте будь-які відкриті або з поламаними раковинами. 2) Якщо мідія має "бороду", видаліть її, затиснувши між ножем та пальцем. 3) Почистіть раковини мідій від бруду за допомогою щітки та прополосніть у проточній воді.
Якщо Ви вирішили скуштувати мідії, важливо знати, що перед приготуванням кожну з них необхідно ретельно почистити.
А ви знаєте що їх треба чистити а не просто куштувати і ще декілька секретиків в приготуванні дивіться і все дізнаєтесь МІДІЇ ЯК ГОТУВАТИ.
Перед тим, як насолодитися вишуканим смаком мідій, їх необхідно ретельно очистити. Цей процес не складний, але потребує трохи уваги. Підготуйте все …