Капуста містить велику кількість вітамінів групи В, нікотинову кислоту (вітамін РР), вітаміни Е, А, С, Н, фолієву кислоту. Вона багата на клітковину, легко засвоювані білки, органічні кислоти, глюкозу, фруктозу, азотисті сполуки.
Капуста покращує роботу ШКТ: можна включати до раціону всім, у кого немає протипоказань. У ній мало жиру і багато клітковини – чудове доповнення практично до будь-якої дієти. Овоч благотворно впливає мікрофлору кишечника. Капусту можна їсти людям із діабетом — через невелику кількість крохмалю та цукру.
Капуста стабілізує соки у Вашому організмі, заспокоїть роздратовані слизові оболонки та подарує Вам баланс у мікрофлорі. У капусті міститься велика кількість вітаміну К, який відповідає за регенерацію тканин та кісток. Також він дуже корисний для здоров'я зубів та стану печінки.
Цвітна капуста Вона краще за інші види капусти засвоюється організмом за рахунок негрубої текстури, тому широко застосовується в дієтичному та дитячому харчуванні. Кольорова капуста багата на вітаміни С, К, РР, групи В, містить корисні мінерали, калій, селен, мідь, марганець, залізо, фтор і фосфор.
Капусту можна вводити в раціон дитини, як тільки вона буде готова до вживання твердої їжі, що зазвичай відбувається у віці близько 6 місяців.
Вік, у якому вводиться в меню капуста, залежить від її конкретного виду. Цвітна капуста з'являється в раціоні одного з перших овочів – 4-6 місяців. Білокочанну капусту дитині у відвареному та тушкованому вигляді можна давати у віці старше року, свіжу та квашену – старше трьох років..
Також для жіночого здоров'я та краси велике значення має вітамін С, якого у молодій білокачанній капусті дуже багато. Вітамін С допомагає підтримувати еластичність шкіри та її здоровий вигляд, перешкоджаючи утворенню зморшок та роблячи її пружною.
Швидше за все, так ваш організм реагує на нестачу певних вітамінів та мінералів, що тягне за собою певні зміни у внутрішніх органах. А взагалі невгамовна потяг до того чи іншого продукту сигналізує про порушення обміну речовин і початок захворювання.
Комсомольська правда
Капуста: користь та шкода для організму чоловіків, жінок та дітей
EdaPlus.info
Капуста білокачанна – корисні властивості, склад та протипоказання
Nutrilak
Капуста дітям: білокачанна, броколі, цвітна. | Nutrilak
Дзен
Корисні властивості капусти Все про здоров'я Дзен
Nutrilak
Капуста дітям: білокачанна, броколі, цвітна. | Nutrilak