Як правильно користуватися харчовою фольгою?
Нагадаємо, що глянсова сторона фольги частково відбиває світло і тепло, а матова – навпаки, поглинає тепло. Таким чином, якщо блюдо повинно залишатися холодним, оберніть його глянсовою стороною назовні. Якщо ж ви хочете довше зберегти блюдо теплим, оберніть його глянсовою стороною всередину.
Чому не можна готувати у фользі?
В чому ж проблема? Просто стало відомо, що використання фольги може негативно впливати на здоров'я. Харчова фольга виготовляється з алюмінію. А як відомо, в процесі приготування мікрочастинки алюмінію потрапляють в їжу, потім алюміній потрапляючи в організм викликає захворювання кісток, нирок і навіть онкології.
Чому фольга шкідлива?
На жаль, є дані про те, що застосування фольги при приготуванні їжі шкодить здоров'ю, оскільки: алюміній, що міститься у фользі, представляє серйозну небезпеку для мозку. Цей важкий метал може спричинити хворобу Альцгеймера. В людини порушується координація рухів, виникають проблеми з пам'яттю.
Якою стороною фольги запікати в духовці?
Уважно придивившись до фольги, ви точно зможете помітити, що одна її сторона матова, а інша — блискуча. Від того, якою стороною ви замотаєте продукти, буде залежати кінцевий результат та якість запікання. Глянцевий бік фольги краще віддає тепло і майже не прилипає до продуктів, тому матова сторона повинна бути зовні.
Товщина харчової фольги залежить від цілей застосування і може варіюватися від 8 до 25 мікрон, що дає змогу застосовувати її для безлічі завдан …
Важливо, що харчова фольга може бути різної товщини, що вимірюється в мікронах (мкм). На упаковці не завжди вказується товщина, але фольга …
Крім того, харчова фольга є стійкою до високих температур, гнучкою, легкою для обробки та формування, що робить її ідеальною для упаковки …
Алюмінієва фольга доступна різної товщини, як було зазначено раніше. По-друге, ще один важливий фактор — це ширина рулону та розмір алюмінієвої фольги. На …
Харчова фольга входить до топ-трійки серед любителів запікання, як в духовці, так і на вугіллі або в печі. Але чи безпечна вона? І який з …