Чи корисніше топінамбур, ніж картопля?
Вони багаті на залізо, яке дає вам енергію, а також калієм і вітаміном B1, які підтримують ваші м'язи і нерви. Хоча вони солодкі, їхня крохмалиста клітковина зупиняє будь-які стрибки рівня цукру в крові — насправді, у них нижчий глікемічний індекс (ГІ), ніж у картоплі — і вони не гладшають.
Чим батат краще, ніж картопля?
Харчова цінність батату та картоплі практично однакова: у картоплі цей показник становить 80 ккал, а у батату – 86 ккал. Однак, на відміну від картоплі, батат містить повільні вуглеводи, які не провокують різкого підйому цукру в крові, тобто має нижчий глікемічний індекс.
Чи можна використовувати топінамбур замість картоплі?
Картопля у складі салату олів'є рекомендується замінити бульбами топінамбуру, оскільки цей продукт містить корисні харчові волокна, що підтримують роботу кишечника.. Про це Агентству міських новин "Москва" повідомила лікар-дієтолог Маргарита Корольова.
Як інакше називається топінамбур?
земляна груша Топінамбур, або Топінамбур, або Соняшник бульбоносний, або земляна груша (Лат.