Чому яйця так смердять?
3 При варінні яєць більше 10 хвилин, особливо на сильному вогні, сірка, що міститься в білку, вступає в реакцію з воднем з води. 3 У результаті утворюється сірководень, який і надає яйцям неприємного запаху.
Чому мої яйця мають сильний запах?
Певні бактерії та грибки, що ростуть як зовні, так і всередині яйця, можуть надавати небажаний запах або присмак вмісту яйця, не викликаючи при цьому помітного псування.
Що робити, якщо яйця сильно пахнуть?
Що робити, якщо ви не впевнені у свіжості яєць? Другий етап перевірки вимагає підключити нюх. Хороші яйця нічим не пахнуть, тому, якщо ви відчуєте неприємний запах, негайно відправляйте їх у відро для сміття. А ще можна провести так званий тест на плавучість.
Чому яйця мають неприємний запах?
Це відбувається тому, що згодом крізь пористу структуру шкаралупи проникає повітря, яке допомагає яйцям спливати на поверхню.. Досвідчені господині знають, що перед тим, як готувати, необхідно розбити яйце в окремий посуд і понюхати його.