| Картопля фрі | |
|---|---|
| Бельгійська чи Французька | |
| Країна походження | Бельгія Франція |
| Час появи | кінець XVII століття |
| Компоненти |
Вважається, що бельгійці почали смажити смужки картоплі між кінцем 17-го та початком 18-го століть. Легенда свідчить, що бідні жителі Мааса харчувалися рибою, виловленою в місцевій річці, яку потім смажили перед їжею.
Батьківщина картоплі – Південна Америка. Його історія почалася понад десять тисяч років тому на території, що прилягає до озера Тітікака. Індіанці намагалися вирощувати дикоросла картопля і витратили на це багато сил і часу. Сільськогосподарською культурою рослина стала лише через п'ять тисяч років.
Батьківщиною картоплі вважається Південна Америка. У Європу він потрапив у епоху Великих географічних відкриттів у 16 столітті. За британською версією ж, картопля привезли до Старого Світу саме пірати.
Тоді у бельгійців виникла ідея – використовувати замість риби картоплю, яку назвали «фріт» на честь Бельгійського жителя на прізвище Frite. За розповідями місцевих громадян, саме він у 1861 році почав на початку реалізовувати картопляні скибочки, обсмажені у олії.
Південна Америка Батьківщина картоплі Південна Америка, де досі можна зустріти дикорослі види цієї рослини.
Розповідають, що вперше картопля фрі приготували жителі долини Меюсе, що розташована між містами Дінант і Льєж. Вони дуже любили смажити у маслі рибу, нарізану тонкими брусочками. А взимку річка замерзала, риби не було. От і придумали бельгійці смажити замість риби картоплю.
У Великобританії, Австралії, Південній Африці, Ірландії та Новій Зеландії замість цього зазвичай використовується термін «чіпси», хоча тонко нарізану смажену картоплю іноді називають картоплею фрі або тонкою картоплею фрі , щоб відрізнити його від чіпсів, які нарізані товщі.