Яким має бути тісто для млинців?
Тісто має бути рідке. Якщо загусте розбавляємо кип'ятком, якщо рідке + борошно. Можна дати постояти тісту 30хв. Я ж готую одразу.
Яка має бути консистенція тіста на млинці?
Консистенція тесту має бути як у рідкої сметани або дуже жирних вершків.
Чому рветься тісто на млинці?
Чому пригорає тісто для млинців Тісто для млинців буде пригорати у двох випадках – якщо ви додали в нього занадто багато цукру або занадто багато олії. Помірна кількість олії робить млинці еластичними, такими в які зручно загортати начинку. Але якщо олії занадто багато тісто буде горіти.
Що додати, щоб млинці не рвались?
Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у нагоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.
Для приготування млинців найкраще підходить пшеничне борошно. Але якщо ви віддаєте перевагу пухким млинцям, тоді борошно можна використовувати вівсяне або …
Всі компоненти для тіста можуть бути як з холодильника, так і нагріті до кімнатної температури. Різниці немає. Чим жирніше буде молоко, тим насиченіше смак …
У яєчно-молочну суміш додати півтори склянки просіяного борошна і перемішати до однорідності. Додати тепле молоко, що залишилося, і знову …