Куди можна додати сухе біле вино?
Воно добре поєднується з вишуканими стравами з молюсків, а також рибою на пару, легкими закусками з курки та овочів, пастою та різотто, кремовими овочевими супами, устрицями..
Що добре поєднується із білим сухим вином?
Закуска до білого сухого вина
- Сири. Легкі сири, такі як козячий, брі або камамбер, ідеально поєднуються з сухим білим вином.
- Морепродукти Особливо добре з вином поєднуються креветки, устриці та лосось.
- Фрукти. Яблука, груші та виноград також можуть бути гарним доповненням.
- Білий хліб чи багет.
Яке м'ясо можна замаринувати у білому вині?
У білому вині замочують ніжніше м'ясо. курка, кролик, телятина. Але також у ньому можна маринувати свинину та навіть мармурову яловичину.. Тільки м'ясо має бути свіже, найвищої якості. Для маринаду на основі білого вина підходять освіжаючі вина з виразною кислинкою: Совіньйон Блан, Віоньо, Шардоне, Рислінг.
Як можна використовувати вино у кулінарії?
Також вино можна додавати в страву – суп, соус, рагу, тісто – в процесі приготування: якщо тушкуєте – лийте відразу, якщо варите сирний або цибульний суп – то разом з бульйоном. Пасту та різотто, соуси вином доповнюють після того, як обсмажилися основні інгредієнти.