Чи можна їсти зелену частину часнику?
В їжу пір'я часнику зазвичай використовують свіжими. Подають як листову зелень до м'ясних та овочевих страв, додають у підливи та соуси. Ще листя консервують: сушать, маринують, засолюють, часто заморожують.
Що робити із зеленою частиною часнику?
Приготування страв із зеленим часником Рослина цілком можна їсти, і вона гостріша і гостріша, ніж зелена цибуля, але її можна використовувати приблизно так само. Я використав його як приправу для смаження ягняти, і як песто, і воно було смачним і мало такий яскравий колір, який нагадав мені про весну!
Що потрібно робити зі стрілками часнику?
У середині червня або на початку липня у озимого часнику починають рости квітконосні пагони, або стрілки, які потрібно видалити, щоб не зіпсувати якість урожаю. Оптимальний час для видалення стрілок оспорюється, тому що навіть при ранньому видаленні їх зростання продовжиться, і стрілки потрібно видаляти знову.
Як можна використовувати молодий зелений часник?
Додайте сирий часник у овочеві салати та бутерброди, використовуйте в супах, котлетах та начинках для пирогів, у жаркому та млинцях з припіком. Зелений часник перетворює гарніри.