Що входить до списку овочів?
Культури
- бульбоплоди – картопля, топінамбур (земляна груша), батат;
- коренеплоди – морква, буряк, ріпа, бруква, редька, редис, петрушка, пастернак, селера, хрін, дайкон;
- капустяні – капуста білокачанна, червонокачанна, савойська, кольорова, броколі, брюссельська, кольрабі;
- салатні – салат;
Що можна вважати овочом?
Овоч – це їстівна частина рослини . Овочі зазвичай групуються відповідно до частини рослини, яка вживається в їжу, наприклад, листя (салат), стебло (селера), коріння (морква), бульби (картопля), цибулини (цибуля) та квіти (броколі). Плід – це зріла зав'язь рослини.
Що насправді є овочом?
Таким чином, коріння, бульби, стебла, квіткові бруньки, листя та деякі фрукти, включаючи зелені боби, гарбуз і, звичайно ж, помідори, вважаються овочами. У ботаніці немає строгого правила, яке чітко визначало б, який плід вважати фруктом, а який — овочом.
Що стосується овочевих?
Коренеплоди – буряк, морква, бруква, ріпа, редька, петрушка, селера, пастернак. Бобові – горох овочевий, квасоля овочева, боби. Зелені (вирощуються на зелень) – салат, шпинат, кріп, редиска, листові форми петрушки та селери. Багаторічні – щавель, ревінь, хрін, спаржа.