Щоб позбавитися мікробів, сухофрукти достатньо промити під проточною водою з-під крана. А щоб усунути зайві хімічні сполуки, їх варто замочити в теплій воді на 20—30 хвилин.
1. Курага Найчастіше курагу обробляють діоксидом сірки – консервант потрібен, щоб захистити плоди від зараження комахами.. Тому сушені абрикоси слід ретельно промивати та замочувати.
Як краще їсти корисну курагу В ідеалі найкращий час для вживання сухофруктів, у тому числі й кураги, ранній ранок. Дієтологи рекомендують попередньо замочити її у воді проти ночі. Вважається, що так курага краще засвоюється.
Підготувати сухофрукти: перебрати, ретельно промити та замочити у теплій воді. Найкраще це робити заздалегідь. на всю ніч чи хоча б на кілька годинщоб фрукти просочилися вологою. На кожний літр води достатньо однієї склянки сухофруктів.
Крім того, перед вживанням краще замочити сухофрукти у теплій воді не менше, ніж на 30 хвилин. В цьому випадку практично весь діоксид сірки буде видалено.
Сухофрукти мити треба! І не просто мити, сполоснувши під водою, а вимочувати! І що більше сухофрукт висушений і зморщений, то довше його треба вимочувати.
Щоб набрякнути та розм'якшити курагу, помістіть її в жароміцну миску і залийте окропом . Настоюйте 10-15 хвилин, потім злийте воду і дайте охолонути перед використанням. Зберігайте регідратовані абрикоси в холодильнику протягом 3-5 днів.
Добова норма Фахівці рекомендують з'їдати за добу не більше 100 грамів кураги. При збільшенні цієї порції можливі здуття, кишкові розлади, дискомфорт у шлунково-кишковому тракті.