Скільки сиру вийде з літра молока?
Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
Скільки потрібно молока на 1 кг творогу?
Теоретично, для виготовлення 1 кілограму коров'ячого сиру потрібно 10 літрів молока, козячого – 6 літрів, овечого – 3,5-4 літри. Але це орієнтовні цифри, можуть трошки різнитись через якість молока та специфіку технології виробництва.
Скільки сиру вийде з літра кефіру?
Ніяких секретів — це кефір! З одного літру цього кисломолочного продукту виходить близько 250 г вершкового сиру.
Чому малий вихід сиру з молока?
При розбавленні молока водою знижуються кислотність, густина, вміст жиру, білків, сухого залишку, СОМО. Молоко погано зсідається сичужним ферментом, виходить млявий згусток, знижується вихід сиру.
Рахуйте самі: з 1 л молока ви зможете зробити не більше 100 г сметани. … З 500 мл кефіру виходить приблизно 70 г чистого сиру. Гурмани …
При природному процесісквашування з 1 літра молока виходить 150 грамів сиру. Скільки літрів молока потрібно взяти, щоб отримати 1,2 кг сиру.
Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
З літра молока всього до 200 гр смачного сира,а не кг.Я ж роблю не з магазинного бо то не молоко,а що бідони змивають то розливають у магазини..
Про головне з тієї порції вийде 150 – 200 г сиру і не забивай людям голову дурницями все залежить від плотності молока буває таке що виллєш …