Скільки солі потрібно на 100 г ікри?
Склад продуктів для соління 100-150 г ікри горбуші: 1 л води; 6 г кухонної солі; 7 г рафінованої олії.
Скільки потрібно солі на 100 г ікри форелі?
На 100 г ікри береться 1 год. л. великої солі. Все акуратно і дбайливо перемішується в мисці, щоб ікринки не пом'ялися і не луснули.
Скільки потрібно солити червону ікру?
В ідеалі розсіл потрібно остудити до температури близько 40 ° C, після чого заливаємо ікру. Якщо Ви хочете малосольну ікру, то достатньо буде 10-хвилинної засолки, якщо віддаєте перевагу пікантному продукту – зачекайте 20 хвилин.
Скільки солі та цукру потрібно для засолювання червоної ікри?
Готувати його дуже просто: доведіть до кипіння 500 г води, розчиніть в ній 4 ст. ложки солі та 4 год. ложки цукру.