Скільки солі на 1 л розсолу для капусти?
Готуємо розсіл. На 1 л води додаємо 30 грамів солі.
Скільки ложок солі на 1 літр води для засолювання капусти?
Є багато способів квашення капусти, однак у будь-якому випадку успіх заходу зведеться до правильно підібраних пропорцій солі. Так, деякі додають не лише сіль, а й цукор у розсіл. Якщо ви скористаєтеся таким методом, то на 1 літр води береться 2 столові ложки солі та 1 столова ложка цукру.
Чи потрібно додавати цукор при квашеній капусті?
Щоб прискорити процес бродіння, слід додати цукор (½ чайної ложки на 1 кг капусти). Про прянощі теж не забувайте. З насиченим смаком зимової закуски ідеально поєднуються нотки запашного перцю, листя смородини та гілочок кропу.
Скільки солі та цукру для капусти?
Якщо ви вирішили засолити капусту шматками або цілими качанами, то в цьому випадку обов'язково потрібний розсіл. Все просто: на 2 кілограми капусти вам знадобиться близько 1,5 літра води, 2 столові ложки солі і, якщо хочеться трохи м'якості у смаку, додайте 1-2 столові ложки цукру.