Скільки часу вариться стручкова квасоля?
Довести до кипіння 3 л води. За той час спаржеву квасолю шпараґівку перебрати, відрізати кінчики. До окропу вкинути 1 стол. ложку солі, шпараґівку і варити під кришкою на повільному вогні близько 20 хв – стручки стручкової квасолі мають бути м'якими, але не розлізлими.’);}],[{id:’SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__46′},function(){window.jsl.dh(‘SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__46′,’
Яка різниця між спаржею і спаржевою квасолею?
У чому різниця між спаржею та спаржевою квасолею? Це зовсім різні рослини. Спаржа в кулінарії – це молоді підземні делікатесні пагони рослини сімейства Аспарагусових. А спаржева квасоля – плоди рослини сімейства Бобових.’);}],[{id:’SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__49′},function(){window.jsl.dh(‘SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__49′,’
Як їсти стручкову квасолю?
Ніжна, така, що тане в роті, зелена стручкова квасоля прикрасить собою будь-яку страву. Вона чудово поєднується з м'ясом, грибами, кукурудзою, яйцями та будь-якими овочами. Вживати її можна свіжою, печеною, тушкованою, пареною або смаженою. Тобто з нею можна приготувати страву на будь-який, навіть найвибагливіший смак.’);}],[{id:’SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__52′},function(){window.jsl.dh(‘SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__52′,’
Як відрізнити спаржеву квасолю від звичайної?
Спаржевою цю квасолю прозвали за схожість смаку стручків з пагонами спаржі. А за біологічним відношенням вона є прямою родичкою звичайної квасолі, тільки її стручки трохи тонші і набагато довші, а всередині них відсутні волокна і жорстка плівка.’);}],[{id:’SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__55′},function(){window.jsl.dh(‘SDdzaNyaL5Cgi-gPwqCo-Ac__55′,’
Стручкова квасоля, спаржева квасоля, шпарагівка — це молоді незрілі плоди, що не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару, використовуються різні сорти звичайної квасолі (Phaseolus vulgaris), незрілі або молоді стручки багатоквіткової квасолі (Phaseolus coccineus ), спаржової (довгої) квасолі (Vigna unguiculata …
Плоди квасолі називаються бобами, але у побуті їх називають стручками. Строго кажучи, вся квасоля – стручкова, у всіх видів та сортів плоди – стручки. Чому ж у …
Стручкова квасоля відноситься до низькокалорійних легкозасвоюваних рослин, яка багата на поживні речовини та мінерали.