Як ми використовуємо соняшник?
Соняшник бульбоносний, також вирощується у промислових масштабах та використовується як харчова (клубні, сурогат кава, чіпси, інулін, патока), медоносної, кормової (клубні, силос, сінаж, комбікорм), меліоративної, декоративної рослини.
Як використовується соняшник людиною?
Їх використовують у найрізноманітніших стравах та рецептах. Часто ними прикрашають хлібобулочні вироби. Не менш рідко їх додають у тісто, щоб підвищити харчову та біологічну цінність випічки. Також насіння соняшнику додають у десерти та салати.
Як людина використовує насіння соняшнику?
Насіння соняшнику – насіння соняшнику однорічного (Helianthus annuus), що використовується, в першу чергу, для виробництва олії, яка потім використовується для приготування їжі або для технічних потреб. Гідрогенізацією соняшникової олії одержують саломас.
Яка роль соняшника у житті людини?
Культура широко використовується в харчовій, фармацевтичній, косметичній, енергетичній галузях та у сільському господарстві. З соняшника отримують рослинне масло широко відоме у всьому світі, а також лецитин, саломас та маргарин.