Як виглядає соняшниковий мед?
Свіжий соняшниковий мед світлий, а коли кристалізується, то стає золотисто-жовтим з гірчичним відтінком. При кристалізації на поверхні з'являється білуватий осад, що нагадує пряжене вершкове масло — це скоринка натуральної глюкози.
Як зрозуміти чи натуральний мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Який на смак соняшниковий мед?
Соняшниковий мед має легкий солодкий смак, який швидко тане в роті.
Як перевірити мед на зрілість?
Ще один спосіб підтвердити показник незрілості меду, наданого бджолярем, крім описаного – це занурити у нього шматок свіжого хліба на 5-10 хвилин. Незрілий мед розм'якшить хліб, а зрілий, навпаки, зробить його більш твердим за рахунок вбирання рідини з м'якоті.
Рідкий мед з соняшника має світло-бурштиновим, яскраво-жовтим або золотистим кольором, іноді з домішкою зеленого. Він відрізняється дуже приємним, терпким смаком, несильним ароматом, який зменшується при кристалізації при кристалізації.
То як визначити якісний мед за смаком, кольором та запахом? Скільки цукру містить мед та чому ціни на цей смаколик суттєво зросли – розберемося …
– Мед буває дуже різного кольору. Від яскраво жовтого це, наприклад, мед соняшника, до більш темного – це різнотрав’я, липа, і навіть …
1. Отже, ступінь насолоди у липового меду менш 113 одиниць, з білої акації – 109, у соняшникової – 116, буркунового – 112, експарцетового – 115.
Мед соняшнику легко відрізнити по характерному теплого золотисто-жовтого кольору. Він володіє тонким приємним ароматом і справді унікальними цілющими …