Яку корицю краще брати?
Кращим видом кориці справжньої традиційно вважається цейлонська кориця — з ніжним солодкуватим ароматом і трохи палким смаком. Вона продається у вигляді крихких трубочок світло-коричневого кольору, які складаються з дуже тонких (не більше 1 міліметра) шарів.
Яку корицю найкраще використовувати для випікання?
Порошок кориці – найкращий вибір, коли вам потрібно додати корицю безпосередньо в рецепт. Якщо ви випікаєте, кориця Korintje (індонезійська) – Кращий вибір.
Як правильно змішати корицю із цукром для булочок?
Щоб змішати корицю та цукор, просто насипте обидва інгредієнти в миску і, використовуючи ложку, вилку або віночок, перемішайте до однорідності.
Яка кориця найкраще підходить для булочок із корицею?
На нашу думку, найкращим сортом кориці для булочок з корицею є Saigon cinnamon . Це правда, що це не особливий сорт кориці Makara, який використовує Cinnabon. Але насправді цей сорт кориці насправді не потрібен.