Курячий бульйон при застуді та ГРВІ У боротьбі з сезонними вірусами курячий бульйон діє комплексно, зміцнюючи імунну систему та протидіючи інфекції. І якщо раніше його відносили до засобу народної медицини, то тепер вчені мають усі докази його терапевтичних властивостей.
Через його переваги пийте кістковий бульйон, коли у вас застуда. Хоча це не ліки, вони можуть допомогти полегшити симптоми, щоб ви швидше відчули себе краще.
Бульйон з курячих кісток або кісток індички дає більше білка на порцію. Рибні кістки, з яких, до речі, також можна варити кістковий бульйон – чудове джерело йоду. Рибний бульйон є перевіреним джерелом колагену, при цьому рибний колаген засвоюється краще яловичого, рослинного та курячого.
Бульйон швидко засвоюється, витрачаючи мінімум енергії, і постачає організму багато легкозасвоюваного білка та амінокислот. Білок – основний будівельний матеріал для тканин та клітин, а амінокислоти допомагають організму створювати імуноглобуліни, необхідні у боротьбі із застудними захворюваннями.
Кістковий бульйон містить деякі корисні поживні елементи, але як це впливає на те, що він корисний для вашого організму? По-перше, поєднання вітамінів, мінералів та амінокислот працює разом, щоб зміцнити імунну систему , даючи вам інструменти, необхідні для боротьби з вірусом застуди, що вторгається.
Раніше курячий бульйон вважався лише засобом народної медицини, але вчені виявили докази його користі. У курячому бульйоні виявили хімічну речовину під назвою «карнозин», це найпотужніший антиоксидант, який пригнічує запальні процеси, що супроводжують перебіг ГРВІ..
Супи на основі бульйону корисні, тому що важливо підтримувати водний баланс, коли ви погано почуваєтеся. Такі рецепти, як суп із запечених овочів та суп із лимонною куркою та орзо з капустою, ароматні та зігрівають у ті дні, коли вам потрібно легке та смачне харчування.
Оскільки яловичий кістковий бульйон містить вищу загальну концентрацію колагену і вариться довше, ніж курячий кістковий бульйон, не тільки більше колагену потрібно розщепити, але й більше часу потрібно, щоб колаген розщепився на желатин. Щасливий кишківник, щасливий і ти!