Коли броколі не можна їсти?
Але чи можна їсти броколі, коли вона вже пожовтіла? За словами Дженіфер Кац, дієтологині, яка має 31 рік досвіду роботи в США, коли броколі починає жовтіти, це означає, що вона вже несвіжа. Поживна цінність овоча зменшується, особливо водорозчинних елементів, зокрема вітаміну С. Також погіршується і смак капусти.’);}],[{id:’jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__77′},function(){window.jsl.dh(‘jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__77′,’
Чому цвіте броколі?
Якщо зав'язування головок припадає на спекотний, сухий час броколі піде в цвіт. Броколі обов'язково потрібно поливати. Вона дуже любить поливи — це найвимогливіша до води з усіх капуст. Якщо в період зав'язування головок буде хоча б нетривале пересихання ґрунту — вона обов'язково піде в цвіт.’);}],[{id:’jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__83′},function(){window.jsl.dh(‘jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__83′,’
Як зрозуміти, що броколі зіпсувалась?
Якщо у суцвіття з'явилися жовті квіточки, броколі перезріла. Зрізати броколі краще рано вранці. 2 роки тому Головки капусти броколі важливо зібрати до того, як почнуть розпадатись.’);}],[{id:’jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__86′},function(){window.jsl.dh(‘jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__86′,’
Скільки зберігається броколі в холодильнику?
Суцвіття броколі поставте у ємність з водою, зануривши на 1-1,5 сантиметра її у воду. Так можна зберегти свіжість на 5-7 днів. Вологий паперовий (кухонний) рушник у холодильнику дозволяє зберегти свіжість до 3 днів.’);}],[{id:’jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__89′},function(){window.jsl.dh(‘jzNxaLbaBOG8i-gP_924gQU__89′,’
Дієтологиня Дейдре Гюнсамен такої ж думки. Вона впевнена, що навіть пожовклу броколі можна їсти, хоча її смак починає сильно гірчити. Важливо зазначити, що цей …
Спосіб приготування брокколі, яка зацвіла Цей овоч можна вживати в сирому вигляді, так і після термічної обробки. Броколі можна варити і запікати в духовці.
Покриту цвітом капусту збирати пізно. Зрізаний урожай можна використовувати для прикорму худобі. Завбачливі господині проводять термічну обробку …