Що входить до складу морозива?
також льоди́) — заморожений десерт, що виробляють переважно з молока, вершків, масла, цукру з додаванням смакових та запахових речовин, фруктів та ягід. Морозиво може бути також фруктовим (на основі соку і м'якоті фруктів і ягід).
Чому не можна їсти багато морозива?
► Вживання великої кількості морозива з високим вмістом жиру може сприяти підвищенню рівня “поганого” холестерину і таким чином підвищити ризик серцевих захворювань.
Як раніше робили морозиво?
У Стародавніх Греції та Римі теж їли морозиво. Морозиво тут робили, змішуючи сніг та молоко або фруктовий сік. А римський рецепт передбачав ще також додавання меду. Із занепадом Римської імперії про морозиво надовго забули. Хоча в країнах Сходу лід та сніг і далі використовували для приготування заморожених десертів.
Що означає ДСТУ 4733 на морозиві?
Разом з тим, існують й два інші стандарти морозива: ДСТУ 4734 та 4735. 4734 — це плодово-ягідне морозиво, щербет, відтак йдеться про заморожений лід, який містить багато цукру. А 4735 — це морозиво, в яке додають пальмову та кокосову олію, тому воно має менш насичений смак, швидко тане та має доволі водянисту текстуру.
Головне правило — готувати домашнє морозиво пломбір виключно з якісних продуктів. Молоко повинно бути свіжим, вершки — від перевіреного виробника. Від цього залежить смак готового десерту. Найсмачніший пломбір виходить з цільного домашнього молока — його жирність вище магазинного.
Моро́зиво (зах. також льоди́) — заморожений десерт, що виробляють переважно з молока, вершків, масла, цукру з додаванням смакових та запахових речовин, фруктів т …
Як виготовляють справжнє Італійське морозиво у Вінниці ? Один день на виробництві!
Морозиво – це десерт, виготовлений з молочних продуктів (вершки, молоко, масло) з додаванням цукру, яєць і наповнювачів: фруктів, варення, печива, …
Про перше «морозиво» писали в Індії в IV ст., а перший технічний опис виготовлення льоду з використанням різних солей зафіксував арабський …