На якій температурі краще пекти млинці?
«Перший млинець завжди грудкою» — казали нам бабусі. А ми переконані, що правильний посуд допоможе зробити кожен ваш млинець ідеальним. У більшості випадків перший млинець не виходить через те, що в момент початку смаження сковорода недостатньо розігріта. В ідеалі млинці потрібно випікати на розпеченій до 200-220°C сковороді.
На якому вогні смажать млинці?
Сковороду добре розігріти на середньому вогні та змастити олією. Налити ополоником тісто в центр сковороди та круговим рухом на вазі рівномірно розподілити. Важливо робити все швидко, щоб тісто встигло розлитися поверхнею. Смажити з одного боку, доки зникне рідке тісто.
Яка температура молока для млинців?
Молоко має бути кімнатної температури або трохи вище.
Як правильно пекти млинці на сковороді?
Процес приготування
- У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром та сіллю.
- Вливаємо молоко та ще раз збиваємо до однорідної маси.
- Маленькими порціями додаємо борошно, постійно помішуючи. Потім вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
- Печемо млинці на розігрітій сковороді 1-2 хвилини з обох боків.