Чи можна зберігати закочення у теплі?
температура у приміщенні не повинна перевищувати +15 градусів, інакше продукція у банках забродить чи скисне. Не можна ставити тару біля опалювальних приладів. Чим прохолодніше у приміщенні, тим нижчі ризики розмноження мікроорганізмів та хімічних реакцій.
За якої температури зберігати закрутки?
Ось золоте правило консервації: в ідеалі всі банки потрібно зберігати у темному місці за температури від 0 до 15 °C. Але давайте начистоту: такі умови можна знайти або у льоху, який недоступний у квартирах, або на балконі.
Чи можна зберігати соління в теплому місці?
Зберігати соління та варення слід у темному прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів. Велику помилку роблять ті, хто надсилає банки на балкон. По-перше, тут не тільки вміст прийде в непридатність, але через перепади температур (якщо балкон погано опалюється) скло просто трісне.
Чи можна зберігати закочення не в холодильнику?
Консерви слід зберігати в прохолодному місці, де температура не перевищує 15°C. Якщо температура вища, то закочення можуть швидше закиснути, забродити або вибухнути. Тому не варто зберігати консервацію поруч із опалювальними приладами.