У чому різниця між кебабом та дурумом?
У чому різниця між Döner Kebab та Dürüm Kebab? Головна відмінність між Döner Kebab та Dürüm Kebab полягає в тип хліба, в якому подається м'ясо . Döner є відкритою і фаршированою пити як традиційний сендвіч, Dürüm — це тонкий пшеничний коржик, згорнутий у трубочку, але з тими ж інгредієнтами.
Що входить у дурум?
Склад: лаваш, м'ясо курки, помідори, огірки, цибуля, кріп, петрушка, соус часниковий, соус червоний.
Чим відрізняється дурум від шаурми?
Донер і шаурма схожі лише в одному: м'ясо для начинки обсмажують на вертикальному рожні. До речі, по-турецьки він називається «doner», що «обертається». Головна відмінність – спосіб подачі. За традицією донер-кебаб загортають не в лаваш чи питу, а тільки й виключно в коржик.
У чому різниця між кебабом та люля-кебабом?
Що таке люля-кебаб і звідки він прийшов Люля-кебаб – довгаста "котлета" з рубаного м'яса, обсмажена на шампурі. Його головна відмінність від інших кебабів – у підготовці м'яса. Його не нарізають стружкою чи шматками, а готують фарш, нанизують на шампур і потім тільки смажать.