Чому помідори кислі?
Не варто недооцінювати і вплив догляду на смакові якості помідор. Якщо рослина не отримує достатній обсяг світла, зростає на ґрунті з високими показниками кислотності, страждає від надлишку вологи, не допоможуть ні підживлення, ні вибір солодкого сорту – плоди будуть мати кислий смак.
Що має кислий смак?
Приклади продуктів із кислим смаком – лимони, лайми, апельсини, журавлина, смородина, ферментовані продукти (йогурт, кефір, квашена капуста), деякі соки, вина.
Кому не можна їсти свіжі помідори?
Кому не можна їсти помідори Не можна їсти помідори або їсти їх обмежено людям із певними хворобами шлунково-кишкового тракту й нирок. Через підвищення концентрації кислот у помідорах відмовитися від них потрібно в разі артритів, поліартритів і подагри.
Який смак помідорів?
Ботаніки класифікують плід помідора як ягоду, а в кулінарії він використовується як овоч. Томати мають свіжий, м'який кисло-солодкий смак, який варіюється залежно від сорту.
Ранній збір томатів – одна з найпоширеніших причин підвищеної кислотності плодів. Помідори повинні максимально довго висіти на кистях. У цей …
Чим більше цукрів і менше кислот у плодах, тим солодшими вони будуть. Кислоти містяться, здебільшого, у …
Щипка цукру допоможе. А ще – крапелька вершків (не більше йогурту, бо йогурт теж кислуватий). Іноді я додаю ложку томатного соусу (кетчупу), бо в ньому є цукор, …