На якій відстані робити прорізи на мангалі?
Прорізи на мангалі Така незначна, на перший погляд, деталь забезпечує надійну фіксацію шпажек, перешкоджає їх довільному перевертанню та полегшує процес готування. Оптимальна відстань між прорізами для шампурів дорівнює 7-10 см.
На якій відстані мають бути дірки у мангалі?
Для цього на стінках жаровні зроблені спеціальні отвори (прорізи). Відстань та розміри прорізів для шампурів на мангалі: оптимальна відстань на мангалі між прорізами для шампурів 7-10 см. Плюс по 5 см відстань від бічних (крайньої лівої та правої) стінок.
Яка ідеальна висота мангалу для смаження шашлику?
15 см Ідеальної висоти мангалу не буває – як ми з'ясували, вона залежить від розміру шматка та часу готовності. Оптимальним розміром вважається середня висота – 12-15 см (Можна смажити середнього розміру шашлики, без крайнощів, а залежно від розміру шматків жар регулювати кількістю вугілля).
Яка відстань має бути у мангалі від вугілля до м'яса?
Глибина мангалу визначає, скільки вугілля можна використовувати. Оптимальна глибина становить приблизно 15 см, але трапляються й більш глибокі моделі до 20 см. Передбачається, що шар вугілля буде приблизно 4 см, а проміжок між м'ясом та вугіллям складе 8-9 см.