Як врятувати пересолене?
Що робити, якщо пересолили першу страву Долийте трішки більше води. Якщо вам не подобається, що вона стала рідшою, додайте продукти, які візьмуть на себе частину солі та будуть доречними: невеличкі кубики чи соломку солодкого перцю, зубчики часнику, зелень кропу, петрушки, шпинату чи порізані пір'я зеленої цибулі.
Що робити, якщо пересолив підливу?
Якщо пересолили соус або підливу, то додайте до страви кілька столових ложок води і доведіть до кипіння. Тоді скуштуйте і визначите, чи задовольняє вас смак тепер. Проте такий варіант не варто застосовувати до перших страв.
Як прибрати солоність страви?
Молоко і молочні продукти добре збалансують смак занадто солоної страви. Таку їжу можна протушкувати в сметані або вершках, якщо це доречно в страві. Добре вбирає сіль петрушка, шпинат і інша зелень. Надлишок солі можна увібрати нарізаною картоплею, а потім прибрати картоплю зі страви.
Що робити, коли пересолив салат?
Додайте води Якщо ви пересолили суп або рагу, найпростіше що можна зробити — додати води. Вливайте воду в страву невеликими порціями, перемішуючи та кожного разу пробуючи, доки сіль перестане відчуватися так різко. Далі доведіть страву до кипіння та продовжуйте приготування.
Що робити, якщо пересолили першу страву Долийте трішки більше води. Якщо вам не подобається, що вона стала рідшою, додайте продукти, які візьмуть на себе частину солі та будуть доречними: невеличкі кубики чи соломку солодкого перцю, зубчики часнику, зелень кропу, петрушки, шпинату чи порізані пір'я зеленої цибулі.
Виправити пересолену їжу можна, додавши трохи кислоти, чи то лимонний сік, винний оцет, чи то інші кислі продукти. Зрозуміло, сіль нікуди не дінеться, але …
Господині також радять рятувати пересолені огірки оцтом. Для цього зробіть маринад з цукром і на кожен літр води додавайте половину столової …