Як правильно зберігати тернину?
Терн найкраще зберігати у пластиковій або паперовій упаковці. Якщо є бажання заготовити його на зиму, то ви можете вибрати один із двох варіантів – заморожування чи сушіння. Заморожування терну є найбільш зручним та популярним способом тривалого зберігання цих плодів протягом зимового періоду.
Чим корисні ягоди терену?
Терн – багате джерело вітамінів та ефірних олій. Плоди та квітки цієї дикорослої рослини дуже корисні. Вони покращують обмін речовин, допомагають при набряках, мають в'яжучу та антисептичну дію.. Стиглі плоди мають темно-синю шкірку, а всередині зелена, соковита, кислувата м'якоть.
Як сушити ягоди терену?
Сушать ягоди терену у духовці при температурі не вище 40 градусів протягом 10-12 годин. Для кращої циркуляції повітря дверцята духовки тримають трохи прочиненими. Зберігати висушені плоди краще в скляних банках або ящиках, але не вистилаючи їх папером, оскільки сухий терен легко сприймає будь-які сторонні запахи.
Як краще зберегти ягоди на зиму?
Делікатні ягоди краще заморожувати шарами. Розкладіть їх в один шар, приморозьте, а потім ці плитки складіть в один пакет і заберіть в морозилку – так вони не змерзнуть. Міцну ягоду – смородину, журавлину, аґрус – добре зберігати в морозилці в невеликих контейнерах або пакетиках.