Яка температура для зберігання овочів?
Температура повітря в місцях зберігання овочів повинна бути, по можливості, постійною: +6 +8°C, восени +1 +3°C зимою в неохолоджуваних приміщеннях (підвали, засіки та інше). Необхідно також пам'ятати, що різкі коливання температури викликають швидке псування овочів.
Де краще тримати овочі?
Наприклад, овочі краще зберігати в нижніх ящиках, де температура є найнижчою. Фрукти, які швидко псуються, такі як ягоди, найкраще тримати в контейнерах з отворами для вентиляції.
Яка температура для зберігання картоплі?
Оптимальна температура зберігання бульб картоплі 2-4 градуси при відносній вологості повітря 85-93%. Для продовольчої картоплі і пізньостиглих сортів допустима температура і у 5-6 градусів.
Як правильно зберігати овочі в квартирі?
Овочі краще зберігати в темних приміщеннях або непрозорих контейнерах. Сухість. Волога – сприятливе середовище для життя бактерій, тому її потрібно усунути. Паперові рушники вберуть надлишок вологи і продовжать термін зберігання деяких продуктів.
Температура повітря в місцях зберігання овочів повинна бути, по можливості, постійною: +6 +8°C, восени +1 +3°C зимою в неохолоджуваних приміщен …
Термін збереження, діб, Температура при збереженні, oС ; Овочі ; Огіркам, 10-15, +10..+11 ; Баклажаны, 10-15, +8..+12 ; Кольорова капуста, 20-30, 0..+1 …
Плодові культури: Яблука і груші краще зберігати при температурі від 0 до +4°C і вологості 90-95%. Це допомагає зберегти їхню свіжість і …
Температурні вимоги до зберігання овочів і фруктів ; Банани, +12…14°С. Гуава, +8…10°С. Диня, +5…10°С ; Огірки, +7…12°С. Перець, +6…8°С. Маракуйя, …
Ідеальне приміщення для зберігання овочів – льох або підвал, де температура повітря коливається в межах +3 – +10°C. Що стосується тривалості зб …